О профилактике кишечных инфекций

Опубликовано сб, 06/29/2024 - 20:00 пользователем rpn54

В разгар лета профилактика кишечных инфекций и пищевых отравлений являются актуальным вопросом.

Для того, чтобы избежать риска заболеваний  необходимо неукоснительно соблюдать требования санитарных норм и правил:

- СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;

- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;

- СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней».

Более подробно с требованиями к работе на пищеблоках  можно ознакомиться в Пособии по пищевой безопасности в общественном питании.