Об итогах надзора за организацией питания в детских дошкольных учреждениях за 3 квартал 2023 года

Одним из основных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области является контроль  организации питания детей, посещающих детские дошкольные учреждения (ДДУ).

В целях предотвращения рисков возникновения и распространения инфекционной заболеваемости, а также создания благоприятных условий пребывания воспитанников в ДДУ, в 2023 году Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области  организовано проведение профилактических мероприятий в отношении данных учреждений с лабораторным контролем. 

В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания детей в детских дошкольных учреждениях  за  отчетный период 2023 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области проведено 138 профилактических мероприятия ( за аналогичный период 2022 года  – 94).   В  их ходе проводилась оценка материально-технического и санитарно-эпидемиологического состояния пищеблоков, рациона питания детей, качества и безопасности поступающих пищевых продуктов и готовых блюд с проведением лабораторных исследований на показатели безопасности, калорийность рациона и полноты вложения ингредиентов, а также смывов с поверхностей окружающей среды на пищеблоках и в помещениях групповых ячеек.  Также оказывалась консультативная и методическая помощь руководителям ДДУ .
По результатам лабораторных исследований отмечается снижение удельного веса смывов со столовой посуды и приборов, не отвечающих требованиям по микробиологической безопасности.
Отмечается снижение количества фактов невыполнения среднесуточных наборов по всем основным  пищевым продуктам для питания детей до 7 лет.

Организации безопасного и полноценного питания детей в детских дошкольных учреждениях находится на контроле Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области