Опубликовано вт, 10/31/2023 - 00:00 пользователем 
rpn54
Одним из основных направлений 
деятельности Управления 
Роспотребнадзора по Новосибирской 
области является контроль  организации 
питания детей, посещающих детские 
дошкольные учреждения (ДДУ).

В целях предотвращения рисков 
возникновения и распространения 
инфекционной заболеваемости, а также 
создания благоприятных условий 
пребывания воспитанников в ДДУ, в 2023 году 
Управлением Роспотребнадзора по 
Новосибирской области  организовано 
проведение профилактических мероприятий 
в отношении данных учреждений с 
лабораторным контролем. 

В рамках осуществления федерального 
государственного 
санитарно-эпидемиологического надзора за 
организацией питания детей в детских 
дошкольных учреждениях  за  отчетный 
период 2023 года специалистами Управления 
Роспотребнадзора по Новосибирской 
области проведено 138 профилактических 
мероприятия ( за аналогичный период 2022 
года  – 94).   В  их ходе проводилась 
оценка материально-технического и 
санитарно-эпидемиологического состояния 
пищеблоков, рациона питания детей, 
качества и безопасности поступающих 
пищевых продуктов и готовых блюд с 
проведением лабораторных исследований на 
показатели безопасности, калорийность 
рациона и полноты вложения ингредиентов, 
а также смывов с поверхностей окружающей 
среды на пищеблоках и в помещениях 
групповых ячеек.  Также оказывалась 
консультативная и методическая помощь 
руководителям ДДУ .
По результатам лабораторных исследований 
отмечается снижение удельного веса 
смывов со столовой посуды и приборов, не 
отвечающих требованиям по 
микробиологической безопасности.
Отмечается снижение количества фактов 
невыполнения среднесуточных наборов по 
всем основным  пищевым продуктам для 
питания детей до 7 лет.

Организации безопасного и полноценного 
питания детей в детских дошкольных 
учреждениях находится на контроле 
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области