Об итогах надзора за детскими дошкольными учреждениями за 9 месяцев 2022 года

В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания детей в детских дошкольных учреждениях за 9 месяцев 2022 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области проведено 94 контрольно - надзорных мероприятия (9 месяцев 2021г.  – 79).

В ходе проверочных мероприятий проводилась оценка материально-технического и санитарно-эпидемиологического состояния пищеблоков, оценка рациона питания детей, качество и безопасность поступающих пищевых продуктов и готовых блюд с проведением лабораторных исследований на показатели безопасности, калорийность рациона и полноты вложения ингредиентов, а также смывов с поверхностей окружающей среды. За выявленные нарушения санитарного законодательства при организации питания детей в дошкольных образовательных учреждениях, ответственные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов.

Вместе с тем, по результатам  лабораторных исследований установлено улучшение качества и безопасности питания по сравнению с предыдущим годом и снижение удельного веса проб, не отвечающих требованиям:

- воды питьевой по микробиологическим показателям – с 4,3% до 0%,

- микробиологической безопасности готовых блюд с 0,8% до 0%.

Снизился удельный вес смывов со столовой посуды и приборов, не отвечающих требованиям по микробиологической безопасности с 0,3% до 0,2%.

Отмечается снижение количества фактов невыполнения среднесуточных наборов по всем основным  пищевым продуктам для питания детей до 7 лет.

Организация безопасного и полноценного питания детей в детских дошкольных учреждениях остается на постоянном контроле Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области.