Опубликовано пт, 02/14/2020 - 00:00 пользователем admin Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области в постоянном  режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью мясных продуктов в рамках соблюдения требований технического регулирования, санитарного законодательства и защиты прав потребителей.  За 2019 год было проведено 469 надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство и реализацию мяса и мясной продукции. Нарушения требований санитарного законодательства выявлены в ходе всех проверок. По микробиологическим показателям исследована  901 проба мяса и мясных продуктов, из них 0,4 % проб не отвечали гигиеническим нормативам/./ По санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, пестициды, микотоксины) исследовано 427 проб мяса и мясных продуктов– все пробы отвечали гигиеническим требованиям/./ По физико-химическим показателям (ГМО - генномодифицированные организмы) исследовано 38 проб, ГМО не обнаружены/./ Управлением было проведено *36 *надзорных мероприятия по контролю в отношении предприятий придорожного сервиса. Установлены нарушения санитарно –эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Системные нарушения: -не пройден периодический медицинский осмотр и профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке; -при приготовлении кулинарных изделий не соблюдается поточность технологических процессов; -не проводится оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий; -отсутствует водоснабжение, канализирование; -отсутствует туалет и раковина для мытья рук посетителей и персонала; - обработка сырых и готовых продуктов производится на одном столе; -помещение не содержится в чистоте; -не организован и не проводится производственный и лабораторный контроль за  готовой пищевой продукцией; -пищевая продукция не сопровождается документами, подтверждающими качество и безопасность. За выявленные нарушения санитарного законодательства в ходе проверочных мероприятий составлено 22 протокола о временном запрете деятельности.  В ходе проведения мероприятий по контролю, за нарушение санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании, защите прав потребителей вынесено 684 постановления о привлечении к административной ответственности в виде штрафов на сумму 6 434 600 рублей. Составлено125  протоколов ареста, материалы дел направлены в суды. Приостановлена реализация 386 партии мясной продукции по причине продажи товаров с истекшим сроком годности, отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, маркировки на транспортной и потребительской упаковке общим весом 685,6  кг, выданы  предписания о приостановлении реализации продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов; о разработке изготовителем программы мероприятий по предотвращению причинения вреда и устранении выявленных нарушений. Информация о некачественной продукции занесена на информационный модуль ГИР ЗПП. За 2019г. в ГИР ЗПП зарегистрировано 145 уведомлений, из них  15 на качество мясной продукции и 130 на продукцию без маркировки. Обращаем внимание потребителей, что в большинстве случаев приобретенная  мясная продукция  в нелегальных местах продажи является опасной для жизни и здоровья человека. Мясную продукцию следует приобретать в стационарных торговых объектах, где Вас могут ознакомить с документами, удостоверяющими происхождение, качество и безопасность  приобретаемой мясной продукции. Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции остаётся  на контроле  Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.