Опубликовано ср, 11/13/2019 - 00:00 пользователем 
admin
Управление Роспотребнадзора по 
Новосибирской области (далее – 
Управление) проводит  постоянный 
 контроль за  организацией  питания  в 
 образовательных  учреждениях.  

Охват  горячим питанием  в  новом учебном 
году  остался  на  уровне 2018-2019 учебного 
года  и составляет  96,2%, в том числе 
учащихся начальных классов – 
98,7%,                      учащихся 
средних и старших классов – 94,2%.  
Двухразовым горячим  питанием  охвачено  
36,6%  учащихся  области.   

Проведено  105 надзорных мероприятий.   

В ходе проведения контрольно - надзорных 
мероприятий применялись лабораторные  
методы  исследования, по результатам 
 которых  установлено,  что по 
микробиологическим показателям  
несоответствие питания детей  в 
образовательных организациях 
сохраняется на стабильно низком уровне и 
составляет  не более 1%.

По сравнению с периодом 2018 года 
отмечается улучшение качества готовых 
блюд по санитарно-химическим показателям. 
Так, удельный вес исследованных проб 
готовых третьих блюд на вложение витамина 
«С», не отвечающих гигиеническим 
требованиям   снизился  с 2,3%  до  
0,3%.     

Отобранные рационы питания  на  
калорийность и полноту вложения 
ингредиентов соответствуют 
гигиеническим нормативам.

На пищеблоках образовательных  
организаций отобрано и исследовано более 
300 проб продовольственного сырья на 
физико-химические,санитарно-химические, 
микробиологические показатели, 
отобранные пробы соответствуют 
требованиям Технических регламентов 
Таможенного союза.

Вместе с тем,  в ходе проведения надзорных 
мероприятий установлены  нарушения  
санитарного законодательства.  

                  Наиболее часто 
встречающие нарушения:

 * несвоевременное заполнение
   документации на пищеблоках;
 * нарушение требований  к отбору и
   хранению суточных проб готовых блюд;
 * нарушение  требований  к  режиму  мытью
    посуды.

За выявленные нарушения  составлены   
протоколы об административном 
правонарушении, вынесены постановления о 
назначении административного наказания в 
виде штрафов. О  нарушениях  санитарных 
требованиях на пищеблоках 
образовательных организаций  
проинформировано министерство 
образования Новосибирской области для 
принятия мер.

                   

       Вопросы организации и качества 
питания в образовательных организациях 
  остаются на контроле Управления.

Напоминаем, что родители, по возникающим 
вопросам     могут обратиться в 
Управление по телефону «горячей линии"    
8-800-350-5060 – каждый рабочий день в 
соответствии с режимом работы  с 10:00 до 17:00 
ч. (кроме пятницы),   без перерыва, в 
пятницу - с 10:00 до 16:00 ч

В круглосуточном режиме, без выходных 
дней по телефону Единого 
консультационного центра 
Роспотребнадзора 8-800-555-49-43. Звонок 
бесплатный из любого населенного пункта 
страны.