Опубликовано вт, 06/18/2019 - 03:00 пользователем admin Термин «кишечные инфекции» обозначает большую группу инфекционных заболеваний, протекающих с поражением желудочно-кишечного тракта и диареей (поносом) в качестве основного симптома. Кроме того, проявлениями кишечной инфекции могут быть боли в животе, тошнота, рвота. Острые кишечные инфекции (ОКИ) по своей распространенности уступают только острым респираторным (простудным) заболеваниям. Обычно пик заболеваемости ОКИ приходится на лето. Причиной возникновения ОКИ могут быть: бактерии, вирусы (самый известный из них – ротавирус, а также – энтеровирусы, астровирусы, норовирусы, парвовирусы); простейшие. Пути заражения – самые разные. Это и «грязные руки», недостаточно промытые овощи, фрукты, несвежие или недостаточно термически обработанные продукты, и купание (с попаданием в рот воды) в водоемах (особенно естественных водоемах, на берегу которых пасется скот), а ротавирус и другие вирусы передаются так называемым «воздушно-капельным путем», то есть при общении или случайном контакте с больным или носителем. Меры профилактики ОКИ простые: - при появлении признаков заболевания ОКИ обратитесь за медицинской помощью к врачу, не направляйте ребенка в детский коллектив; - тщательно соблюдайте правила личной гигиены и следите за их соблюдением Вашим ребенком, обязательно мойте руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи, кормлением ребенка, после каждого посещения туалета, - продукты питания, употребляемые в пищу, подвергайте термической обработке; предохраняйте от загрязнения пищевые продукты, которые используются без предварительной тепловой обработки: сметана, сыр, хлеб, фрукты, овощи и другие. - используйте в питьевых целях только гарантированно безопасную воду (после кипячения или в фабричной упаковке). - соблюдайте чистоту в квартире и местах общего пользования В связи с началом эпидемического сезона по клещевому вирусному энцефалиту и клещевому боррелиозу, напоминаем, что для предотвращения укусов клещей и заболевания клещевым энцефалитом, необходимо уделять особое внимание мерам профилактики. Выезжая на природу необходимо быть внимательными и соблюдать меры предосторожности. Посещать лесные территории необходимо в одежде препятствующей проникновению клещей к кожным покровам, не рекомендуется находиться в лесу с непокрытой головой. Каждые 15 минут проводить поверхностные осмотры, чтобы заметить клещей на одежде и вовремя убрать. По возвращении домой - осмотреть снятую одежду и принесенные вещи. Рекомендуется использовать репелленты и акарициды. Перед их применением внимательно ознакомьтесь с инструкцией. В летний период открывается сезон пикников, и, чтобы не навредить себе во время отдыха, избежать неприятных последствий для здоровья и получить удовольствие от времяпровождения на открытом воздухе, Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области рекомендует соблюдать меры профилактики, которые для большинства инфекций и пищевых отравлений достаточно просты и заключаются в соблюдении правил поведения на природе, личной гигиены, приготовления и хранения пищи, водопользования. При покупке пищевых продуктов необходимо придерживаться следующих правил: пищевые продукты, в том числе и мясо для шашлыка следует приобретать в стационарных торговых объектах, где Вас могут ознакомить с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании. Если Вы покупаете мясо на рынке, где проводится ветеринарная экспертиза Вы можете ознакомиться с документами, удостоверяющие происхождение, качество и безопасность мяса. Приобретая продукты питания необходимо обратить внимание на этикетку. Маркировка пищевой продукции должна содержать следующую информацию: наименование и количество пищевой продукции, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, рекомендации и (или) ограничения по использованию, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генетически модифицированных организмов, единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза. Питьевую воду лучше захватить из дома или купить в магазине. Обращаем внимание потребителей, что в большинстве случаев приобретенные продукты питания, в том числе овощи и фрукты в нелегальных местах продажи являются опасными для жизни и здоровья человека. Термическая обработка продуктов при приготовлении пищи - обеспечивает гибель возбудителей инфекционных заболеваний и разрушение токсинов. При недостаточной температуре и времени обработки в пищевых продуктах возможно размножение бактерий. Уязвимы в этом отношении вторые блюда — мясные, рыбные, творожные, рубленые изделия (из фарша, овощные салаты). Первые и вторые блюда с момента приготовления до их использования могут находиться на горячей плите не более 2 часов. Ботулизм - тяжёлое токсико-инфекционное пищевое отравление, нередко приводящее к летальному исходу. Возбудители ботулизма размножаются и вырабатывают яд (токсин) в глубине больших кусков рыбы, ветчины, колбасы, в закрытых консервах (особенно домашнего приготовления). При этом продукты внешне и по запаху кажутся вполне доброкачественными. Чтобы избежать заболевания ботулизмом: • не покупайте консервы (особенно домашнего приготовления), рыбу соленую, вяленую, копченую, колбасы в местах стихийной, несанкционированной торговли. • не покупайте мясные и консервированные продукты, реализуемые без холодильного оборудования; • не употребляйте бомбажные консервы, с нарушенной целостностью потребительской упаковки. Лето- это не только сезон овощей и фруктов, но и принятия водных процедур, купания детей. Будьте осторожны при купании детей. Условия жаркой погоды требуют соблюдения ряда правил в период отдыха: * продолжительность пребывания детей на открытом солнце рекомендуется сократить, сместив время экскурсий и походов на утренние или вечерние часы, с увеличением количества остановок на отдых. * купание детей проводить только в местах, отведенных и оборудованных для этих целей, с соблюдением правил организации купания. * предусмотреть снижение количества мероприятий, связанных с усиленной физической нагрузкой (спортивные игры и состязания). * дети должны быть обеспечены достаточным количеством питьевой воды гарантированного качества (прежде всего бутилированной), в том числе в период их перевозки к местам отдыха и проведения экскурсий. * для обеспечения водно-питьевого режима в оздоровительных учреждениях рекомендуется в качестве третьего блюда предусматривать выдачу соков, морсов, бутилированной воды. * при организации питания детей предусмотреть снижение количества копченых, жареных, жирных и скоропортящихся продуктов питания. * необходимо строго соблюдать гигиенические и технологические требования приготовления блюд и хранения пищи. * следует обратить внимание на одежду ребёнка, обеспечив его панамкой или другим легким головным убором, майками, шортами (лучше из натуральных тканей, например хлопка), несколькими комплектами белья, босоножками, желательно обеспечить ребенка зонтиком и солнцезащитными очками. * родителям, дети которых плохо переносят жаркую погоду, следует предупредить об этом персонал летнего оздоровительного лагеря. Если Вы собрались на пляж, помните, что купание и принятие солнечных ванн можно проводить только в местах, специально отведенных и оборудованных для этих целей. Собираясь на пляж, обязательно нужно взять с собой головной убор, питьевую воду, полотенце, зонтик, загорать лучше под зонтиком в утренние и послеобеденные часы, нельзя пить воду из водоема, мыть в ней овощи, посуду, полоскать рот, лучше избегать употребления алкогольных напитков, тем более строго не рекомендуется купаться в состоянии алкогольного опьянения. Одежду следует выбирать из легких и натуральных тканей, открытые участки тела смазывать кремом от загара. При выборе мест отдыха необходимо обратить внимание на благоустройство пляжа: наличие мусоросборников, скамеек, теневых навесов, кабинок для переодевания, организованного спасательного и медицинского пунктов. Рядом с пляжем должны быть общественные туалеты. Напоминаем, что запрещается: - купаться в местах, где выставлены щиты (аншлаги) с предупреждениями и запрещающими надписями; - купаться в необорудованных, незнакомых местах; - заплывать за буйки, обозначающие отведенные для купания участки акватории водного объекта; - подплывать к моторным, парусным судам, весельным лодкам и другим плавательным средствам; - прыгать в воду с катеров, лодок, причалов, а также сооружений, не приспособленных для этих целей; - загрязнять и засорять водные объекты и берега; - распивать спиртные напитки, купаться в состоянии алкогольного опьянения; - приходить на пляжи с собаками и другими животными; - оставлять мусор. Соблюдайте чистоту в местах отдыха! Не оставляйте после себя мусор!!! Мусор, оставшийся после пребывания на природе собирайте в пакеты и утилизируйте в специально-отведенные места (контейнеры). Хорошего и безопасного отдыха!