Опубликовано вт, 05/21/2019 - 03:00 пользователем 
admin
06 мая 2019г. постановлением Мошковского 
районного суда Новосибирской области 
индивидуальный предприниматель 
Рождественская О.А. признана виновной в 
совершении административного 
правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 
Кодекса Российской Федерации об 
административных правонарушениях, за 
совершение которого назначено наказание 
в виде административного приостановления 
деятельности на срок 90 (девяносто) суток 
объекта общественного питания (блинной) в 
р.п. Мошково, Мошковского района 
Новосибирской области.

Судом установлено, что при проведенной 
проверки специалистами территориального 
отдела Управления Роспотребнадзора по 
Новосибирской области в Мошковском 
районе, 29 апреля 2019 г. индивидуальный 
предприниматель допустила нарушение 
санитарно-эпидемиологических требований 
к организации питания населения в 
специально оборудованном месте – 
(блинной), в том числе при приготовлении 
пищи (кулинарных изделий), их хранении и 
реализации населению.

 * Помещение блинной не содержится в
   чистоте, текущая и генеральная уборки,
   дезинфекция не проводятся: помещение в
   антисанитарном состоянии – на всех
   поверхностях налет жира и грязи;
 * Хранение уборочного инвентаря не
   организовано в специально отведенном
   месте;
 * Объект не оборудован внутренним
   водопроводом и канализацией;
 * При работе технологического
   оборудования имеет место контакт сырых
   и готовых к употреблению продуктов, на
   одном столе находится сырая и готовая
   продукция, в одном холодильнике
   совместно хранится сырая и готовая
   продукции;
 * Отсутствуют условия для соблюдения
   правил личной гигиены персонала –
   отсутствует мыло для рук, полотенца;
 * Весь имеющийся разделочный инвентарь –
   не маркирован;
 * При приготовлении кулинарных изделий не
   соблюдается поточность технологических
   процессов, работа с сырой и готовой
   продукцией не разделены, на одном столе
   пекутся блины и нарезаются салаты;
 * Не проводится оценка качества
   полуфабрикатов и кулинарных изделий;
 * не проводится проверка качества
   фритюра;
 * не проводится оценка качества
   полуфабрикатов, блюд и кулинарных
   изделий;
 * в помещении, в котором изготавливаются
   холодные блюда, отсутствует
   бактерицидная лампа.

Что является нарушением СП 2.3.6.1079-01.

Суд пришел к выводу, что необходимо 
назначить наказание в виде 
административного приостановления 
деятельности ИП Рождественской О.А.

В противном случае деятельность объекта 
общественного питания (блинной), с учётом 
множества выявленных 
санитарно-эпидемиологических нарушений, 
создают угрозу возникновения и 
распространения инфекционных 
заболеваний среди населения.