Опубликовано ср, 06/14/2023 - 00:00 пользователем 
rpn54
Согласно абзацу 2 раздела 3 ГОСТ 31494-2012 
«Квасы. Общие технические условия» (далее 
- ГОСТ 31494-2012) квас - безалкогольный напиток 
с объемной долей этилового спирта не 
более 1,2 %, изготовленный в результате 
незавершенного спиртового или спиртового 
и молочнокислого брожения сусла.

В настоящее время данный напиток 
производится по ГОСТ или техническим 
условиям, стандартам организаций. При 
изготовлении кваса по ГОСТ не 
используются искусственные и идентичные 
натуральным вкусоароматические вещества 
и ароматизаторы, синтетические и 
неорганические красители, подсластители 
и консерванты.

В силу раздела 4 ГОСТ 31494-2012 квасы, в 
зависимости от способа обработки, 
подразделяют:

- на нефильтрованные - неосветленные и 
осветленные;

- фильтрованные - непастеризованные, 
пастеризованные, холодной стерилизации 
(обеспложенные).

Хозяйствующий субъект (индивидуальный 
предприниматель, юридическое лицо 
(изготовитель, продавец)) обязан:

1. довести до сведения потребителя 
следующую информацию:

- наименование; состав; количество; дату 
изготовления; срок годности; условия 
хранения, условия хранения после вскрытия 
упаковки; наименование и место нахождения 
изготовителя пищевой продукции или 
фамилия, имя, отчество и место нахождения 
индивидуального предпринимателя - 
изготовителя пищевой продукции (далее - 
наименование и место нахождения 
изготовителя); рекомендации и (или) 
ограничения по использованию; показатели 
пищевой ценности; сведения о наличии в 
пищевой продукции компонентов, 
полученных с применением 
генно-модифицированных организмов; 
единый знак обращения продукции на рынке 
государств - членов Таможенного союза. 
Информация доводится путем её размещения 
на маркировке упакованной пищевой 
продукции; наименование кваса с 
указанием: «нефильтрованный 
неосветленный» и «нефильтрованный 
осветленный» - для нефильтрованных 
квасов, «пастеризованный» - для 
пастеризованных квасов; содержание 
спирта (п. 4.1 ст. 4 Технического регламента 
Таможенного союза ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая 
продукция в части ее маркировки» и п. 5.4.1 
раздела 5 ГОСТ 31494-2012).

- фирменное наименование (наименование) 
своей организации, место её нахождения 
(адрес) и режим её работы. Продавец 
(исполнитель) размещает указанную 
информацию на вывеске. Индивидуальный 
предприниматель указывает информацию о 
государственной регистрации и 
наименовании зарегистрировавшего его 
органа (ст. 9 Закона РФ «О защите прав 
потребителей»).

2. обеспечить наличие ценников на 
реализуемые товары с указанием 
наименования товара, цены за единицу 
товара или за единицу измерения товара 
(вес (масса нетто), длина и др.) (п. 3 Правил 
продажи товаров по договору розничной 
купли-продажи, утв. Постановлением 
Правительства РФ от 31.12.2020 № 2463).

Дополнительно информируем, что 
распоряжением Правительства Российской 
Федерации от 31 мая 2023 г. № 1439-р внесены 
изменения в Перечень отдельных товаров, 
подлежащих обязательной маркировке 
средствами идентификации.

Согласно данным изменениям, срок введения 
обязательной маркировки кваса (код ОКПД 2 - 
11.07.19.121; Код ТН ВЭД ЕАЭС - 2206 00 590 1, 2206 00 590 9, 
2206 00 890 1, 2202 10 000 0, 2202 99 180 0) -  1 сентября 2023 г.